Yakult Germany
Banenenbrot mit pochierte Birne und Apfelmus mit Yakult

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Bananenbrot mit pochierte Birne und Apfelmus mit Yakult

Bananenbrot ganz einfach selbermachen? Kein Problem, wir haben das richtige Bananenbrot Rezept für dich – inklusive Yakult.

8 Portionen

90 min.

Ingredients:

  • Bananenbrot
  • 200 g Buchweizenmehl
  • 2 reife Bananen
  • 2 geriebene Äpfel
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Pochierte Birnen
  • 4 Birnen
  • 4 EL Zitronensaft
  • 3 EL Honig
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • Apfelmus
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Yakult
  • 1 TL Speisestärke
  • Zum Servieren
  • Frische Erdbeeren
  • Zitronenraspeln

Method:

  1. Die Birnen schälen und in einem mittleren Topf mit Wasser bedecken.
  2. Alle andere Zutaten dazugeben, den Inhalt aufkochen und auf mittlere Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
  3. Das Apfelpüree kann währenddessen zubereitet werden indem die Äpfel geschält werden und vom Gehäuse befreit werden, um sie anschließend zu pürieren.
  4. Mit Yakult und Zitronensaft abschmecken. Sollte das Mus zu flüssig sein kann die Speisestärke untergemengt werden.
  5. Nun kann das Bananenbrot zubereitet werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  6. In einer großen Schlüssel die geschälten Bananen gut zerdrücken und mit den geriebenen Äpfel und Eiern vermischen.
  7. Buchweizenmehl und Backpulver untermischen und in einer rechteckigen Form ca. 30 Minuten backen.
  8. Sobald das Bananenbrot ausgekühlt ist, kann es mit pochierten Birnenscheiben, Apfelmus, Zitronenabrieb und frischen Erdbeeren zubereitet werden.

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