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Quark-Leinsamen-Frühstück à la Budwig-Creme

Das Quark-Leinsamen-Frühstück ist vegetarisch, glutenfrei und enthält aktive Shirota Bakterien. Wie die Naturwissenschaftlerin Dr. Johanna Budwig herausfand, wird das Öl besonders gut zusammen mit Magerquark verdaut – die Basis für die Budwig-Creme.

2 Personen

15 min

Ingredients:

1 Granatapfel
2 Orangen
500 g Magerquark
2 Fläschchen Yakult Plus
2 EL Leinöl
2 EL geschrotete Leinsamen
2 TL Honig

Method:

Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
Die Orangen schälen und die Filets herausschneiden.
Den Quark mit Yakult glattrühren und das Leinöl untermischen.
Die Quarkcreme auf zwei Schalen verteilen.
Die geschroteten Leinsamen, Orangenfilets und Granatapfelkerne darauf anrichten.
Mit Honig beträufeln und servieren.

Tip!

In der Saison auf Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Aprikosen etc. zurückgreifen. Sie haben keine langen Transportwege hinter sich, kommen frisch auf den Tisch und enthalten ein Maximum an wichtigen Nährstoffen.

Frühstück, Snacks & Gebäck